近日，河南鄭州一家火鍋店因其獨特的“色彩斑斕”風格在網絡上走紅，吸引了眾多探店博主前來打卡拍攝。視頻中，火鍋店門前擺放著五顏六色的食材，如白菜、胡蘿卜、辣椒、玉米和大蔥等，員工們在這些食材中洗菜做飯，充滿了市井氣息。

這家名為“袁老四老火鍋”的店鋪位于鄭州市二七區，主打川渝風味，目前已有多個分店。據店員透露，這種露天經營模式是近期新推出的，顧客數量顯著增加。

此前，4月中旬，重慶市居民樓間的市井火鍋視頻也曾火出圈，并被央視新聞轉發，網友們紛紛評論說這一幕非常治愈，仿佛油畫一般。鄭州這家火鍋店與重慶居民樓間做火鍋的方式頗為相似，同樣強調“五顏六色”，讓人在城市中感受到濃濃的人間煙火氣。

一位顧客表示，她前幾天看到這一場景時就拍了下來，覺得鄭州火鍋已經進化到了新的高度，整個畫面像調色盤一樣美麗。

對于是否模仿了重慶市井火鍋，袁老四老火鍋店的員工解釋說，這種模式也是在不斷摸索創新中形成的，在鄭州這樣的經營方式還比較少見。不過，由于近期鄭州柳絮較多，出于衛生考慮，門店暫時沒有在外擺攤洗菜做飯，可能過一段時間才會恢復。