吃荔枝會(huì)被查出酒駕系謠言 假陽性可還清白。荔枝新鮮上市，很多人已經(jīng)迫不及待想要品嘗。然而，關(guān)于吃荔枝的一些傳聞也引起了人們的關(guān)注。專家對(duì)這些疑問進(jìn)行了詳細(xì)解答。

有人擔(dān)心吃完荔枝后會(huì)被檢測(cè)出酒駕。廣東省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師肖本熙解釋說，這其實(shí)是一種假陽性反應(yīng)。荔枝含糖量高，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中可能會(huì)在酵母菌等微生物的作用下發(fā)酵，產(chǎn)生微量酒精。此外，進(jìn)食后殘留在口腔中的高糖分食物殘?jiān)部赡鼙患?xì)菌轉(zhuǎn)化為乙醇，導(dǎo)致呼氣式酒精檢測(cè)儀檢測(cè)出微量酒精。不過，幾分鐘后再測(cè)試，數(shù)值會(huì)迅速下降至接近未檢出狀態(tài)。如果因此被誤判為酒駕，可以告知交警自己吃過荔枝并請(qǐng)求復(fù)檢。類似的情況也可能發(fā)生在其他含糖高的水果如榴蓮、龍眼以及蛋糕等甜品上。

關(guān)于空腹吃荔枝是否致命的問題，肖本熙表示，只有在同時(shí)滿足空腹、大量食用未成熟荔枝，并且出現(xiàn)嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)和暴發(fā)性腦病的情況下，才可能造成致命后果。普通消費(fèi)者一次性吃掉大量不成熟荔枝的幾率較小，因此不必過于擔(dān)心。兒童、營(yíng)養(yǎng)不良者、血糖調(diào)節(jié)能力較弱的老人以及糖尿病患者等代謝異常人群需要特別注意。合理食用建議是避免空腹、過量進(jìn)食。成年人每天吃200克到300克水果較為適宜，按一個(gè)荔枝20克計(jì)算，正常成年人一次吃10到15顆為宜。兒童、老人、營(yíng)養(yǎng)不良者最好每次不超過5顆，糖尿病患者建議先咨詢醫(yī)生。

還有人認(rèn)為荔枝果肉變白就是“死荔枝”。肖本熙指出，這個(gè)看法并不全面。不同品種的荔枝果肉顏色有差異，有些品種自然狀態(tài)下果肉偏白。另外，荔枝冷凍后果肉也會(huì)變白，這并不是不新鮮的表現(xiàn)。判斷荔枝是否新鮮，應(yīng)結(jié)合果肉質(zhì)地、氣味等綜合因素。如果果肉完全變白且質(zhì)地軟爛、有發(fā)酵味或異味，則可能已變質(zhì)，不建議食用。挑選荔枝時(shí)，可以結(jié)合果皮狀態(tài)（飽滿有光澤）、果實(shí)硬度（緊實(shí)有彈性）和氣味（清新果香）來判斷其新鮮度。