2月15日，第64屆柏林電影節(jié)各獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，中國(guó)影片《白日焰火》獲最佳影片“金熊獎(jiǎng)”，男主角廖凡憑借在《白日焰火》中演繹的一個(gè)落魄而又倔強(qiáng)的小城警察，獲最佳男演員“銀熊獎(jiǎng)”，成為首位在“柏林稱帝”的華人演員。

　　廖凡在之后的采訪中強(qiáng)調(diào)，一直對(duì)《白日焰火》這部片和導(dǎo)演刁亦男很有信心，自己拿銀熊，反倒是件錦上添花的事情。

　　德國(guó)的柏林，在這個(gè)早春因?yàn)殡娪肮?jié)上眾多的明星大腕齊聚，而格外“星光熠熠”，同樣錦上添花的，還有德國(guó)美麗的風(fēng)景，熱烈的啤酒和那些美食。小編為大家總結(jié)了德國(guó)的美食，如果有機(jī)會(huì)去德國(guó)，別忘了品嘗哦。

　　說(shuō)起德國(guó)的美食，很多人都覺(jué)得德國(guó)的美食呆板、單調(diào)，其實(shí)越是簡(jiǎn)單的食物，反而越“返璞歸真”，反而越能讓人體味什么是美食真正的味道。

　　香腸，可以說(shuō)是德國(guó)的一個(gè)“特產(chǎn)”。幾乎各地區(qū)都有自己的代表性香腸，而且尺寸大小、顏色深淺、味道咸淡各有不同。估計(jì)德國(guó)香腸大概有1500多種，其中僅水煮小香就有780多種。

　　巴伐利亞白香腸(Weisswurst) 

　　由剁碎的小牛肉和煙豬肉制做，調(diào)味料有香芹(亦稱beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、蔥、姜、檸檬和洋蔥。香腸大約長(zhǎng)四到五英寸長(zhǎng)和一英寸厚。吃白腸最為特別的地方：首先要去掉腸衣，其次要搭配巴伐利亞傳統(tǒng)的甜味芥末醬，味道帶甜，但不辛辣。

　　法蘭克福腸 

　　由豬肉(有時(shí)會(huì)混合其他肉類)制成，起源于法蘭克福，因而得名。法蘭克福腸后傳到美國(guó)，就演變成美國(guó)人的hotdog。現(xiàn)在，法蘭克福腸也通常會(huì)以熱狗的方式食用，因此在德國(guó)有熱狗腸之稱。

　　德國(guó)碎肉香腸(Bratwurst) 

　　由豬肉和牛肉制(有時(shí)小牛肉)。起于德國(guó)紐倫堡，幾乎可在德國(guó)任何地方都能發(fā)現(xiàn)更長(zhǎng)更厚的碎肉香腸。在德國(guó)，碎肉香腸作為“德國(guó)快餐”伴德國(guó)酸菜、薯泥和烤洋蔥食用。切碎的香腸也可以加辣或德國(guó)甜芥末和番茄醬(如德國(guó)咖喱腸)，伴面包和啤酒吃。

　　德國(guó)下午茶香腸(Teewurst) 

　　叫下午茶香腸是因?yàn)槿藗兂韵挛绮钑r(shí)，愛(ài)將這香腸切片夾三明治吃。香腸是由兩份未加工的豬肉(有時(shí)是牛肉)并一份煙肉剁碎，用山毛櫸木熏制后，將肉塞進(jìn)腸衣，然后放七到

　　德式面包 

　　德式面包不同于丹麥面包，喜歡大量運(yùn)用起酥、糖粉等，相反，德式面包崇尚天然麥香。德國(guó)面包年消費(fèi)量達(dá)到692萬(wàn)噸，人均84公斤，是世界上食用面包最多的國(guó)家。每天出爐的芳香撲鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘餅和長(zhǎng)面包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的面包。德國(guó)面包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻加和在一起的混合面做的。

　　黑森林蛋糕 

　　除了提拉米蘇，最讓人耳熟能詳?shù)牡案饷之?dāng)屬黑森林，但是你知道黑森林蛋糕起源于德國(guó)嗎？對(duì)于蛋糕為什么叫黑森林一直有不同的說(shuō)法，一說(shuō)因?yàn)榕淞嫌脵烟揖疲呛谏值奶禺a(chǎn)，因此得名；也有說(shuō)蛋糕的巧克力碎末讓人想到黑色的森林；還有一說(shuō)是顏色酷似黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)服飾。

　　德國(guó)對(duì)黑森林蛋糕的制作有嚴(yán)格的要求，在2003年的國(guó)家糕點(diǎn)管理辦法中規(guī)定，“黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，蛋糕餡是奶油，也可以配櫻桃，加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗得出酒味。蛋糕底托用薄面餅，至少3%的可可粉或脫油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹，并用巧克力碎末點(diǎn)綴”。在德國(guó)銷售的蛋糕，只有滿足以上條件，才有權(quán)利稱得上是“黑森林櫻桃蛋糕”。

　　德國(guó)啤酒 

　　除了香腸和黑森林蛋糕，德國(guó)最有名的就是啤酒。大致上德國(guó)啤酒可以分為白啤酒(也叫小麥啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無(wú)酒精啤酒六大類。德國(guó)北方人喜歡飲熟啤酒，南方人偏愛(ài)小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無(wú)苦味的啤酒，但無(wú)論是哪個(gè)品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都占有自己的一席之地。

　　德國(guó)酸菜 

　　用圓白菜或大頭菜腌制。德國(guó)酸菜富含乳酸、維他命A、B、C、礦物質(zhì)和纖維，并含有人體所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)。酸菜能開(kāi)胃、幫助消化，尤其是與份量不算少的德國(guó)肉類套餐搭配時(shí)，更能降低菜肴的油膩感，讓每一口都能保持鮮嫩的美味，因此酸菜與德國(guó)豬腳、香腸可謂形影不離。

　　橡皮糖 

　　外觀晶瑩剔透，組織富有韌性的糖果，嚼在嘴里很有韌性，所以稱為橡皮糖。橡皮糖選用白砂糖、變性淀粉、葡萄糖漿水、檸檬酸、鮮果汁、香精以及海藻中提取出的養(yǎng)色劑制作而成。（圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）