全國小麥收獲正陸續展開，5月下旬以來的持續降雨給湖北、河南南部等地的小麥搶收帶來挑戰。專家建議，對于積水田塊要及時排水，確保雨后農機能盡早下田搶收。對灌漿期的麥田，要強化“一噴三防”，防止早衰和干熱風，促進灌漿提高產量。對于倒伏麥田，要加強病害防控，并密切關注天氣變化，及時收獲成熟小麥。

黃淮南部地區正處于或即將進入收獲的關鍵時期，未能按時收獲會影響產量和品質。未來10天左右天氣以晴為主，為黃淮海主產區小麥的后續加快灌漿成熟及搶收、搶烘、搶儲提供了有利條件。

5月以來，小麥主產區頻繁降雨，導致南方麥區如湖北等地收割時間延誤，部分麥田出現倒伏和穗發芽現象。江漢平原等地因前期晚播、播量偏大，加上風雨頻次高，倒伏面積較往年嚴重。倒伏后的小麥若遇持續降雨，極易發生穗發芽。因此，倒伏小麥的分類收儲尤為重要。根據不同發芽程度進行分類處理，例如萌動但未霉變的小麥可作為糧食或飼料使用，而霉變嚴重的只能用于工業原料。

麥收之后，烘干成為關鍵環節。南方麥區由于秋糧烘干需求大，烘干設施相對普及，北方麥區則習慣自然晾曬。近年來雨帶北移，北方麥區也開始建設烘干設備。今年無論南北方，搶收和搶烘都至關重要。長遠來看，北方種糧集中區域應配套建設小麥烘干設施，以保證小麥質量和及時搶收。