5月17日，2026湖北“潛江龍蝦”產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在潛江市開幕。來(lái)自省內(nèi)外的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、院士專家、行業(yè)精英齊聚一堂，共赴這場(chǎng)“科技+美食”的盛宴，探討龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和科技賦能鄉(xiāng)村振興的新路徑。

本屆博覽會(huì)最矚目的亮點(diǎn)是全國(guó)首個(gè)“龍蝦產(chǎn)業(yè)+人工智能”節(jié)慶IP落地，為傳統(tǒng)“蝦經(jīng)濟(jì)”插上科技翅膀。現(xiàn)場(chǎng)專設(shè)“AI＋小龍蝦”智慧農(nóng)業(yè)科技展區(qū)，展示了AI自動(dòng)剝蝦尾機(jī)器的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，直觀呈現(xiàn)自動(dòng)化加工的便捷與高效。中國(guó)電信“潛龍一號(hào)”大模型全景展示從種苗培育、生態(tài)養(yǎng)殖到餐桌消費(fèi)的全鏈條數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展可視化、可追溯。“五龍共舞”數(shù)智互動(dòng)區(qū)吸引了眾多觀眾，大家沉浸式體驗(yàn)龍蝦的AI趣味場(chǎng)景，親身感受科技為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來(lái)的顛覆性變化。

博覽會(huì)上，新品種“潛江龍蝦1號(hào)”亮相，該品種生長(zhǎng)速度提升10.7％以上，養(yǎng)殖規(guī)格更整齊。近年來(lái)，潛江持續(xù)推進(jìn)“四季有蝦、吃干榨盡、滿城蝦香、紅遍天下”四大行動(dòng)，全市蝦稻綜合產(chǎn)值突破900億元，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)634.7億元。

潛江龍蝦正實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈高值化發(fā)展。博覽會(huì)期間，甲殼素高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)、農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展會(huì)、低鈉健康城市啟動(dòng)會(huì)、小龍蝦烹飪競(jìng)技賽、萬(wàn)人吃蝦宴等系列活動(dòng)同步開展。朱明、杜昱光等院士專家發(fā)布了8項(xiàng)甲殼素領(lǐng)域科技成果，甲殼素精深加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌成立；總口現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園年加工1萬(wàn)噸蝦殼高值化利用項(xiàng)目一期已投產(chǎn)，殼寡糖生產(chǎn)線年產(chǎn)值近億元，讓小龍蝦“全身是寶”的價(jià)值得到充分釋放。

餐飲消費(fèi)與文旅融合，使?jié)摻埼rIP更具活力。百名廚師同臺(tái)競(jìng)技創(chuàng)新龍蝦菜品，“絕味鴨脖與龍蝦·相約潛江”萬(wàn)人品蝦活動(dòng)、無(wú)人機(jī)光影秀、全景直播輪番上演，進(jìn)一步擦亮潛江龍蝦城市IP，打造全國(guó)小龍蝦主題旅游消費(fèi)目的地。

近年來(lái)，潛江搶抓湖北“蝦十條”政策機(jī)遇，以科技創(chuàng)新為牽引，攻克“四季有蝦、四季有苗”核心技術(shù)，完善良種培育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、品牌營(yíng)銷、文旅融合全鏈條體系，小龍蝦產(chǎn)業(yè)成為引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)全省乃至全國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。