5月21日，潮新聞刊發(fā)關于壽司郎門店衛(wèi)生問題的報道，引起社會廣泛關注。當天，在浙江省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署下，全省各地市場監(jiān)管部門對省內12家“壽司郎”門店進行了全覆蓋突擊檢查，責令整改5家，立案查處1家。

5月22日，浙江省市場監(jiān)管局聯(lián)合杭州市局約談了“壽司郎”浙江區(qū)域負責人。當晚，記者跟隨屬地執(zhí)法人員再次前往此前被曝光的壽司郎門店進行執(zhí)法復查。晚上6點，記者和蕭山區(qū)北干街道市場監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員來到該店。正值就餐高峰期，店外有一些消費者等待就餐，但并未出現(xiàn)大排長隊的情況。

記者在清洗區(qū)看到，操作臺共有5名員工負責清洗餐具。店長介紹，目前門店已將油污度較高的餐盤與茶杯、小碟等其他餐具分區(qū)清洗，并延長浸泡時間。在出餐區(qū)域，經(jīng)過高溫清洗消毒后的餐盤，在正式裝餐前由專人進行逐件衛(wèi)生檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機抽取多個餐盤、小碟進行檢查，未發(fā)現(xiàn)食物殘渣或干涸醬料殘留問題。

然而，在公共區(qū)域顧客自助取用的茶杯處，記者隨機拿起幾只杯子，觸摸內壁仍能感覺到黏膩感，紙巾擦拭后留有痕跡。執(zhí)法人員解釋，消毒餐（飲）具已執(zhí)行最新國標GB14934-2016，新版標準對水漬不再做強制要求，但仍明確規(guī)定餐（飲）具應表面光潔，不得有附著物、油漬、泡沫和異味。執(zhí)法人員表示，他們已在22日上午對門店的食材采購、餐具清洗消毒、人員操作等進行全面檢查，并對茶盅和餐盤的消毒效果進行采樣送第三方實驗室檢測，結果待出。